THE SOUR CONSPIRACY OF EVIL

Cerveza artesana de estilo Gose, de fermentación mixta, envejecida durante 7 meses en barricas de Oloroso.

The Sour Conspiracy of Evil es equilibrio, complejidad, intensidad, salinidad, ligereza y frescor en una mismo trago. A pesar de la gran notoriedad que dan las barricas de Oloroso en su sabor, es una cerveza de trago fácil, bastante refrescante y con una identidad ácida característica de La Calavera muy presente.

• Color dorado ámbar.
• Cuerpo ligero.
• Aroma a madera, vino y pasas.
• En boca inicia en una acidez intensa pero equilibrada acompañada por la complejidad que las notas de roble aportan y los matices afrutados que se pueden apreciar, terminando con el toque salado propio del estilo Gose.
• Carbonatación media-baja, espuma ligera poco persistente.
• Percepción media de alcohol. Cerveza muy ligera, refrescante y de trago fácil.
• Maridaje perfecto con frutas cítricas, ceviche, mariscos y guacamole.

Esta cerveza es una colaboración con el grupo de maestros cerveceros alemanes: CHEERS RAGAZZI + ALE HUB + BIER BOUTIQUE KONSTANZ.