THE SOUR CONSPIRACY OF EVIL

Cervesa artesana d’estil Gose, de fermentació mixta, envellida durant 7 mesos en bótes d’Oloroso.

The Sour Conspiracy of Evil és equilibri, complexitat, intensitat, salinitat, lleugeresa i frescor en un mateix glop. Tot i la gran notorietat que donen les bótes d’Oloroso en el seu sabor, és una cervesa de glop fàcil, força refrescant i amb una identitat àcida característica de La Calavera molt present.

• Color daurat ambre.
• Cos lleuger.
• Aroma de fusta, vi i panses.
• En boca comença amb una acidesa intensa però equilibrada acompanyada per la complexitat que les notes de roure aporten i els matisos afruitats que es poden apreciar, acabant amb el toc salat propi de l’estil Gose.
• Carbonatació mitjana-baixa, escuma lleugera poc persistent.
• Percepció mitja d’alcohol. Cervesa molt lleugera, refrescant i de glop fàcil.
• Maridatge perfecte amb fruites cítriques, ceviche, marisc i guacamole.

Aquesta cervesa és una col·laboració amb el grup de mestres cervesers alemanys: CHEERS RAGAZZI+ ALE HUB+ BIER BOUTIQUE KONSTANZ.